O Morbier é um queijo suave com uma textura cremosa semidura que combina perfeitamente com vinho branco, doce e frutado ou seco, dependendo do gosto pessoal. Na mesma linha de vinho suave harmoniza muito bem com Pinot noir por exemplo. Ainda pareando com Cabernet Suavignon para quem possui preferência por vinhos mais intensos e encorpados.

Combina com cervejas como: Strong Golden Ale, estilo Pale Ale, Weizenbier, Weizenbock, Bière Brut e outras.

Agrada fácil, e fica bonito em uma mesa de queijos e vinhos, se você vai receber visitas. Sirva-o em cortes longitudinais para que todos os pedaços apresentem a linha do café.

É magistralmente usado em verrines, legumes, saladas e sopas.

Pode também fazer diversas combinações como tortas de queijo, gratinados de legumes (abobrinha, abóbora, berinjela) e carnes defumadas.

Combina também com peixes, crustáceos e cereais cozidos.

Deve ser armazenado na geladeira. É importante manter protegido em potes fechados, ou mesmo embrulhá-los em filme plástico, alumínio ou papel de seda. Coloque-o na gaveta de legumes, que é o local menos frio e mais úmido da geladeira. Nesta condição a maturação irá evoluir e continuar desenvolvendo sabor e aroma. Depois de aberto o queijo pode ficar em condições de geladeira por até 7 dias, se mantido à vácuo, o queijo possui validade de 90 dias.